24.6.13

Cuisine : Le caviar d'aubergine !


L'été est là, tout du moins sur le calendrier ! C'est donc parti pour les apéros au soleil ! Et qui dit apéro, dit petits trucs sympas à grignoter !
Je partage donc aujourd'hui ma recette de caviar d'aubergine ! Ultra simple à réaliser et super rapide.






La listes des ingrédients que j'ai utilisé :
• 3 aubergines,
• 2 gousses d'ail,
• de huile d'olive,
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche,
• du sel et du poivre 5 baies.



Préchauffez votre four à 190°. Coupez en deux et incisez les aubergines. Les placer sur un plat allant au four (à recouvrir de papier cuisson).

Coupez l'ail en fines lamelles. Utilisez de l'ail frais pour un goût plus subtil !


Insérez les lamelles d'ail dans les incisions. Arrosez les aubergines d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Placez votre plat dans le four et laissez cuire 20 à 30 minutes (selon la taille des aubergines).



À l'aide d'une cuillère à soupe prélevez la chair des aubergine (si elle sont bien cuites, elle se détache toute seule) et placez la dans le bol d'un mixeur. Hachez grossièrement.


Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement si il n'est pas à votre goût ! Placez votre préparation au frigo et servir bien frais sur des toasts, avec du pain frais ou des grissini ! Régalez-vous !


9 commentaires :

  1. Mmmm sa a l'air bien bon sa ! c'est pour l'apéro de ce soir ? on vient pour qu'elle heure ? en tout cas j'adore t'es recettes elles sont tjr bonnes et simple a faire ;) et puis ces photos… me donne faim :D

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    1. C'est quand tu veux Jojo ! Merci pour les compliments ! Facile et vite fait, bien fait, ma devise ! ;)

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  2. Huuummmmmmmmmmm !!!!! A goûter la prochaine fois qu'on se voit !! Je confirme comme d'habitude des recettes excellentes et facile !!! Soso tu sais tout faire......grrrrrrr la femme parfaite!!! ;) Annab

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    1. La perfection n'existe pas !! Je t'en ferai promis !!

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  3. Rhooouuu! Voilà qui m'a l'air bien sympa ^^
    A tester très vite merci !

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    1. De rien ! Tu m'en dira des nouvelles ! ;)

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  4. Tellement chou ton petit blog ! et ce caviar à l'air délicieux !!

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    1. Merci ! Je découvre ton blog, il est de toute beauté ! ;)

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  5. Miam! Il va falloir que j'essaye ta recette! Merci !!

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