1.7.13

Cuisine : Ravioles !


Débutons cette nouvelle semaine avec une recette de cuisine ! Comme d'hab' c'est ultra facile et rapide à faire : les ravioles jambon, tomate, gorgonzola ! 


Recette pour deux personnes.

• Pour commencer, émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, déglacez avec un peu de vin blanc. Laissez réduire jusqu'à évaporation totale du vin. 


Coupez en petit morceaux le jambon, les tomates et le gorgonzola. Mettez le tout dans un saladier et rajoutez les oignons. Mélangez. 


À l'aide le l'ustensile à raviole, emporte-piécez la pâte. Déposer-là sur l'outil. Mettre un peu de farce au centre. 


Humidifiez le pourtour du cercle de pâte avec de l'eau ou du jaune d'oeuf. Soudez la raviole.


• Recommencez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte ou de farce !

Préparez la sauce au gorgonzola. Dans une casserole faites fondre à feu doux, un peu de gorgonzola et une cuillère à soupe de crème fraîche. Une fois le fromage fondu, passez la sauce au tami.
• Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Salez-là. Plongez les ravioles dans l'eau bouillonnante et laissez cuire 3 minutes.


Déposez les ravioles dans une assiette et nappez-les de sauce. Servez avec une salade par exemple !

Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

6 commentaires :

  1. Oh mais, ok c'est un peu tôt là, mais ça me fait drôlement envie ta recette là! Me demande si on pourrait pas en préparer à l'avance et en congeler pour en avoir toujours sous la main :)

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  2. J'avais jamais vu la pâte à pasta ! Pas mal quand on a pas de laminoir. Ca donne faim :)

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  3. Ça à l'air super bon, et bien meilleur que ceux achetés dans le commerce ! ;)

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