5.6.15

{Cuisine} Boulettes de dinde !

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté d'article cuisine ! Après un post sur Instagram, une dégustation solo, une dégustation par l'homme, la recette est validée. Voici donc ma recette des boulettes de dinde aux épices !

Ingrédients :
• Un beau filet de dinde (400 à 500g),
• 1 cuillère à soupe de moutarde,
• Du 5 épices,
• Echalotte, oignon, ail,
• Sel, poivre,
• Chapelure dorée,
• Graine de lin,
• Sésame,
• Farine,
• 2 oeufs.

Préparez la viande. Mixez ensemble le filet de dinde coupé en morceaux, l'oignon, l’échalote, l'ail, la moutarde et le 5 épices. Salez et poivrez. Pour les proportions des condiments et épices, c'est selon votre goût.

Préparez la panure dans trois récipients différents. Mettez de la farine dans l'un, battez les oeufs dans l'autre et mélangez la chapelure, le sésame et les graines de lin dans le dernier.

Panez les boulettes. Prenez une petite quantité de viande hachée (selon la taille souhaitée des boulettes) et faites-en une boule entre vos mains. Roulez-la ensuite dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure. Recommencez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de viande.

Faites cuire les boulettes. Dans une poêle versez de l'huile et chauffez-la. Déposez délicatement les boulettes, retournez-les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Vous pouvez accompagner vos boulettes d'une petite salade, idéal pour les premières chaleurs !

Bon appétit !

5 commentaires :

  1. Il faut absolument que je teste cette recette ! :)

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

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  2. rholalala ça me donne trop envie, merci pour la recette!! Bisou

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  3. Mmm ça a l'air délicieux, tu as réussi à me donner faim avec tes boulettes de dinde à l'heure du goûter ;)

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  4. Combien de temps la cuisson??merci je vais essayer😋

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