Cuisine : Ravioles !

Débutons cette nouvelle semaine avec une recette de cuisine ! Comme d'hab' c'est ultra facile et rapide à faire : les ravioles jambon, tomate, gorgonzola ! 

Recette pour deux personnes.

• Pour commencer, émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, déglacez avec un peu de vin blanc. Laissez réduire jusqu'à évaporation totale du vin. 

• Coupez en petit morceaux le jambon, les tomates et le gorgonzola. Mettez le tout dans un saladier et rajoutez les oignons. Mélangez. 

À l'aide le l'ustensile à raviole, emporte-piécez la pâte. Déposer-là sur l'outil. Mettre un peu de farce au centre. 

Humidifiez le pourtour du cercle de pâte avec de l'eau ou du jaune d'oeuf. Soudez la raviole.

• Recommencez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte ou de farce !

• Préparez la sauce au gorgonzola. Dans une casserole faites fondre à feu doux, un peu de gorgonzola et une cuillère à soupe de crème fraîche. Une fois le fromage fondu, passez la sauce au tami.

• Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Salez-là. Plongez les ravioles dans l'eau bouillonnante et laissez cuire 3 minutes.

• Déposez les ravioles dans une assiette et nappez-les de sauce. Servez avec une salade par exemple !

Voilà c'est prêt ! Bon appétit !