Débutons cette nouvelle semaine avec une recette de cuisine ! Comme d'hab' c'est ultra facile et rapide à faire : les ravioles jambon, tomate, gorgonzola !
Recette pour deux personnes.
• Pour commencer, émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il commence à dorer, déglacez avec un peu de vin blanc. Laissez réduire jusqu'à évaporation totale du vin.
• Coupez en petit morceaux le jambon, les tomates et le gorgonzola. Mettez le tout dans un saladier et rajoutez les oignons. Mélangez.
À l'aide le l'ustensile à raviole, emporte-piécez la pâte. Déposer-là sur l'outil. Mettre un peu de farce au centre.
Humidifiez le pourtour du cercle de pâte avec de l'eau ou du jaune d'oeuf. Soudez la raviole.
• Recommencez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte ou de farce !
• Préparez la sauce au gorgonzola. Dans une casserole faites fondre à feu doux, un peu de gorgonzola et une cuillère à soupe de crème fraîche. Une fois le fromage fondu, passez la sauce au tami.
• Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition. Salez-là. Plongez les ravioles dans l'eau bouillonnante et laissez cuire 3 minutes.
• Déposez les ravioles dans une assiette et nappez-les de sauce. Servez avec une salade par exemple !
Voilà c'est prêt ! Bon appétit !

Oh mais, ok c'est un peu tôt là, mais ça me fait drôlement envie ta recette là! Me demande si on pourrait pas en préparer à l'avance et en congeler pour en avoir toujours sous la main :)
RépondreSupprimerC'est une idée à tester ! ;)
SupprimerJ'avais jamais vu la pâte à pasta ! Pas mal quand on a pas de laminoir. Ca donne faim :)
RépondreSupprimerÇa à l'air super bon, et bien meilleur que ceux achetés dans le commerce ! ;)
RépondreSupprimerje suis entièrement d'accord!!
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